在日常生活中我们如何保证食品安全呢？可以按照以下的方法来操作：
·保持清洁
勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
·生熟分开
食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装并按照“上熟下生”的规则分隔放置，避免交叉污染。
·煮熟烧透
肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工，煮熟烧透后食用。
·科学保存食物
熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
·食物原料可靠
要从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
在购买食品时我们应怎么保障食品安全呢？
·到正规商店里购买，不买“三无”食品。
·购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
·仔细查看产品标签。食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
·购买前了解食品是否适合自己食用。
·不盲目听从广告购买食物。